Elenka nasce nel 1959 grazie alla caparbietà e alla dedizione di Antonino Galvagno che da un piccolo laboratorio di essenze e aromi crea prodotti di successo.
In un’ideale trasmissione di valori umani e professionali, il figlio del fondatore, Francesco Galvagno oggi è alla guida di una grande realtà che esporta in 47 nazioni con grandi prospettive di crescita che guardano anche ai mercati emergenti.
Elenka racconta, con i suoi semilavorati di gelateria e pasticceria, una storia millenaria di tradizioni e di culture che si sono avvicendate nel Mediterraneo e che hanno arricchito un patrimonio gastronomico tra i più preziosi al mondo. Questa grande eredità permette oggi all’azienda di offrire preparati di altissima qualità, dal gusto autentico e fedeli alle più antiche ricette, valorizzando ingredienti che provengono da territori vocati all’eccellenza, tra i quali spiccano Il pistacchio etneo, la nocciola Piemonte I.G.P. e il più recente in termini di produzione, cioccolato di Modica.